프라이팬에 눌어붙은 기름때를 벗겨냈다

프라이팬 바닥에 기름때가 눌어붙어 아무리 씻어도 미끈하고 끈적였다. 새로 살까 하다가, 눌은 기름때를 벗겨 보기로 했다.

눌어붙은 기름때는 물을 끓여 불리면 잘 벗겨진다는 걸 알게 됐다. 굳은 것을 억지로 긁기보다 데워서 무르게 만들면 된다길래, 끓이는 방법을 써 보기로 했다.

먼저 팬에 물을 부었다. 눌은 자리가 잠기게 물을 넉넉히 붓고 불에 올렸다.

베이킹소다를 한 숟갈 넣었다. 베이킹소다가 기름때를 들뜨게 해 준다길래, 물에 풀어 함께 끓이기로 했다.

보글보글 끓였다. 몇 분 끓이니 눌어붙은 기름때가 물에 불어 가장자리부터 들뜨기 시작했다.

불을 끄고 한 김 식혔다. 뜨거울 때 만지면 위험하다길래, 불을 끄고 만질 만해질 때까지 잠깐 두었다.

나무주걱으로 살살 밀어냈다. 쇠수세미로 긁으면 팬 표면이 상한다길래, 나무주걱으로 들뜬 때를 슥슥 밀어 벗겨 냈다.

남은 자국은 스펀지로 닦았다. 불어서 물러진 기름때가 스펀지에 쉽게 밀려서, 박박 문지르지 않아도 벗겨졌다. 주방세제를 조금 묻히니 한결 매끈하게 닦였다.

잘 안 지워진 곳은 다시 끓였다. 한 번에 안 벗겨진 자리는 물을 새로 붓고 한 번 더 끓이니, 남았던 때까지 떨어졌다.

물기를 닦고 바싹 말렸다. 씻은 팬에 물기가 남으면 녹이 슬 수 있다길래, 마른행주로 닦고 약한 불에 살짝 데워 말렸다.

기름을 얇게 발라 두었다. 코팅과 녹을 지키려고 마른 팬에 기름을 얇게 발라 두니, 다음에 쓸 때 한결 매끈했다.

탄 자국이 심하면 더 오래 끓였다. 새까맣게 눌은 자리는 한 번으로 안 벗겨진다길래, 물을 새로 부어 두어 번 끓이며 천천히 불려 냈다.

말끔해진 팬을 보니 버리지 않길 잘했다 싶었다. 결국 눌은 기름때는 불려서 미는 게 답이라, 심하게 눌기 전에 그때그때 데워 닦아 주기로 했다.